Le travail à cheval dans une vigne, la garantie d’un bon cru ?

Le nettoyage des vignes avec un cheval garantit-il un bon vin ?
Si vous apercevez un cheval tirant une charrue entre les rangs du vignoble bordelais, vous êtes pratiquement certain d’avoir devant vous les plants du vin d’un grand cru.

Contrairement au lourd tracteur enjambeur utilisé dans un vignoble classique pour un vin de table, le cheval assure un travail précis et une aeration de la terre, grace, notamment, à la précision du déplacement de la charrue guidé par un vigneron.

Moins cher, car il herse plusieurs rangs à la fois, le tracteur enjambeur reste le moyen d’entretien le plus utilisé par les viticulteurs, afin de produire des vins à prix grand public.

 

Yves Leopold

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