La cueillette des cerises de Céret une tradition et une affaire de goût

Un moment incontournable dans les Pyrénées orientales. La cueillette des cerises de Céret. Une tradition catalane

un moment incontournable au printemps la cueillette des premières cerises de Céret Toutes les familles catalanes sont sur le pont dans la plaine du Roussillon. On a l’impression d’être sur une carte postale au pied du mont Canigou. conjugué au parfum du précieux fruits. Et avant de ramasser des paniers, le moment tant attendu arrive.Délicatement on cueille le premier fruit, il est doux, lisse et frais. On le dévore des yeux.Puis on le goûte c’est la première de la saison on fait un voeux. Puis délicatement  nos lèvres croquent  son nectar et ces arômes  transpersent nos papilles.Un moment magique.. On veut en manger encore. Les confitures que maman va nous faire traversent l’esprit, les clafoutis que l’on va manger à 4 heures aussi

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